道教度亡法事中，也有施食之舉，謂之薩祖鐵罐煉度施食金科。薩祖，即薩守堅，宋時四川西河人。少時曾經學醫，懸壺濟世。因誤藥殺人，遂棄醫學道，遇虛靖天師，授以五雷諸法。后游于閩中，得度王靈官。道成端坐而化，證位為一元無上真君。
道經載，一元無上薩祖真君咒棗施藥，普度眾生，更將鐵罐加符，利幽拔苦，賑濟孤魂，垂科度亡，濟世之慈心也哉!此即鐵罐焰口之由來。
放鐵罐焰口時，壇上供太乙尋聲救苦天尊塑像、畫像，正中設一元無上薩祖牌位。并陳香、花、燈、水、果五供養。道眾坐于長案兩邊，如十三位法師，每邊為六位，正座高功一位。有用高功三位者，謂之三清焰口。座側掛鬼王(為太乙天尊所點化)像；焰口座前，兩側設香案，供奉十殿閻君畫像(每邊各供五像)。
鐵罐焰口大致可分五大部分
一、拜座、進表、高功具職興身。
1、先拜鬼王，由《步虛》開始：超度三界難，地獄五苦解，悉歸太上經，靜念稽首禮。轉《吊掛》：救苦天尊坐東方，手執楊柳灑瓊漿，身騎九頭青獅子，拔度幽魂早生方。遂后啟叩一元無上薩祖，高功贊濟煉教主薩翁真君，大道慈悲，俯降玄壇，證盟煉度，羽眾虔誠禮誥奉行，眾念《薩祖寶誥》畢，舉《提綱》慈尊降法界，普度眾幽魂，欲免沉淪苦，稱揚救苦尊。眾念太乙救苦天尊。
2、朝靈，出壇至寒林前念五方童子召請畢，念《柳枝雨》，隨念回壇進表。三上香后舉《提綱》：太上說法為教主，拔度亡靈出迷途。臣今端立法臺下，靜聽鳴法三通鼓。法會全體經師齊誦，法鼓三通后，鈴音振十方，請師登寶座，說法度無常。
二、請圣。高功變壇，仰啟諸神、諸仙降臨齋筵。
1、高功變壇，目運金光書諱，存神(澄心觀想)萬道金光，擁蓋壇場，諸將羅列左右。于是用劍訣向上書太極，默念謹敕：壇存八卦，內按墩璣，二十八宿，分布四圍，上開天門，下閉地戶，先留人門，次通鬼路，鹵穢消散，道氣分布，一如玄科，禁壇律令并踏罡斗，先步陽斗、陰斗，后步三臺罡。
手掐訣，口念左有青龍，右有白虎，前有朱雀，后有玄武，頭頂華蓋，足攝魁罡，神通光嚴，目運金光。眾法師志心稱念太乙救苦天尊，高功上香。香贊曰：一念精誠達上蒼，仰瞻天花祝玉皇。今宵啟建松花會，稽首先獻一爐香。
2、高功在鼓樂聲中，拜座登臺，韻白：此座此座非凡座，救苦天尊曾坐過。今宵說法度亡靈，一切地獄都解脫。眾詠《贊慈尊》。
3、高功手結三清印，禮贊道、經、師三寶：首結玉清印，贊元始天尊。頂禮道寶皈依無上道，不墮沉淪；次結上清印，贊靈寶天尊。頂禮經寶皈依大藏經，不墮幽冥；后結太清印，贊道德天尊。頂禮師寶皈衣大法師，不墮異類。
4、眾法師贊頌《三清宮》：玉清宮，元始主，三界師，四生父；上清宮，玉宸主，濟生死，度群迷；太清宮，道德主，濟生死，訓賢愚。高功再次上香頂禮：金爐添炷返魂香，梵音空中聲韻長。圣號已聞金闕下，幽關咸睹玉毫光。三途五苦離長夜，十類孤魂赴道場。享此無邊甘露味，自然熱惱化清涼。
5、高功稱職，再次向上蒼諸尊神禱告修建道場的主旨。
臣聞開天辟地，三皇五帝以茫茫亙古傳今，四生六道而滾滾不假，拔度之功，曷遂超生之路。以今齋生某人切慮幽魂之孤苦，設放云廚之法食，賑濟三途之苦爽，具有意文，恭對敷宣恭望慈光證盟祭煉。
6、啟請諸神、諸仙、圣眾，仰啟玉清、上清、太清三位最高尊神，降臨齋筵；同時仰啟的其它尊神也來降臨齋筵的有：九天生神上帝、十方無極大道、玉堂大教主、東宮慈父太乙天尊、上帝、朱陵度命天尊、南辰北斗陶魂鑄魄星君等；仰啟的仙真降臨齋筵的有：救苦真人、大惠真人、大度真人、三寶九華真人、濟生度死真人、八門開度真人、郁羅翹真人、真定光真人、光妙殷真人、祖師三天扶教張真人、太極仙翁葛真人、凈明普化許真人、虛靖弘悟張真人、西河救苦薩真人等；仰啟把守仙觀、神宮、地獄之門戶，也來降臨齋筵的役神有：酆都御史楊、關、孟三大元帥、酆都副相、五部六曹尚書、官典左右崔、夏二丞相、鐵牛大神魯元帥、攝召烏涂二神王、神虎攝魄司何、喬二元帥、鐵橋渡子守關大神、牛頭獄卒、馬面將軍、羅剎大神、監引幽魂去來使者、糾察天神等。為如法恭請諸尊神、仙、圣眾，眾法師同誦《仰啟咒》。
7、為仰啟本家亡靈一同赴筵，宣讀《普召牒文》，敕令神虎官君速至冥府提魂受度。
8、諸神、仙、圣眾與亡靈一同降臨法會，享受黃篆齋筵。高功首先表明黃篆齋筵的緣起：張氏麗華曾造罪，三官考較甚分明。丈人觀內求懺悔，哀告黃冠李若沖。經卷未完離地府，速登云路早超生。寓義本家亡靈亦經卷未完已離地府，赴此黃策齋筵。
9、向諸神、仙、圣眾獻以香、花、燈、水、果等五供養。每獻一供養，高功均掐不同手印玉訣，并秘持祖諱。眾法師唱贊。
三、破獄。召請十方孤魂來臨法會。
1、向諸神、諸仙、圣眾敬獻仙齋供養已畢，高功在眾經師稱念五靈五老天尊、道言十方諸天尊的圣號聲中，加戴五老冠，謂之升冠(五老即：東方青帝、南方赤帝、西方白帝、北方黑帝、中央黃帝)。高功目書救苦諱；默念東方無極飛天神王、長生大圣無量度人；眾念《救苦經》。
高功升冠后，存神觀想，已身變為救苦天尊，端嚴瑞相，放百億光明，坐九頭獅子蓮花寶座，傍有十方飛天神王，萬真環拱，羅列左右，楊枝甘露遍灑幽靈。
2、為打開酆都十八層地獄，高功目運金光，舌書救苦諱，澄心觀想：放下玉鑰匙，提起千斤鎖，開通冥路，運動三關，至泥丸宮，過鵲橋，下重樓，竟入玄牝。混合百神，復書金剛雷篆，送至羊腸小路十八盤，方抵酆都冥府十八層地獄之門。為打開此門，讓幽魂從地戶而出(舊時，道士放施食，均于齋主院內溝壑之口貼上紅條，書執幡使者在此。表示迎接眾幽魂)，于是兩手掐五岳訣，步破地獄罡，隨步隨念冥冷屠割及風雷，銅柱普掠火車摧步畢，向艮戶以左足根書霆、霆、霆，默念破地獄咒、金光咒、追魂咒、催魂咒皆一氣七遍，并詠《酆都咒》、《破十八獄》。終于依仗玉訣、密咒的威力，槊開了酆都十八層地獄。
3、高功詠《嘆文》，向鎖于酆都十八層地獄的生為異境之人，死為離鄉之客的孤魂發出召請，被召請的孤魂包括：遭時疫而夫妻并喪；遇難產而母子雙亡；徒流笞杖以殞身；絞斬分形而棄命；饑荒餓殍；大劫狂徒；蛇傷虎咬及雷誅；自縊、投河并火化等各類孤魂野鬼。高功詠唱《小救苦引》作為摧召牒文，向各方孤魂進一步表明，今齋主發慈悲之念，故真師起無上道修建九幽之齋筵，賑濟三途之苦爽。當愿亡魂悉聞知，此夜今宵來赴會。
4、高功執幡召請眾孤魂：伏以，一靈真性本無去，以無來，四大幻身乃有生而有死。其生也，月明秋水；其死也，蟬脫寒林。欲求解脫之門，須仗玄元之教。以今舉揚靈幡，用召陽魂陰魄。眾詠《幽魂引》：前亡后化眾孤魂，有主無倚恐不聞。星月朦朦籠古道，風雨飄飄罩荒村。可憐白骨堆黃土，空憶新尸葬舊墳，此夜好承功德力，華幡召請望來臨。功白：志一心靈幡召請亡靈，遠遠而來，或在天上地下，或在五岳臺前，或在施食壇前左右，或在孤墳塋中。四維上下來赴會；東西南北盡來臨。來此華幡引路，去時信馬馱還。華幡引路歸故里，信馬馱還到家鄉。三薰三沐三召請，一行一步一來臨。共召請九次，包括本家亡靈。
道教視魂為心神；魄為軀體。如果魂魄分離，則魂被鎖進酆都十八層地獄，魄為骷髏拋于荒郊野外。若還魂于魄，魂魄一體才能得到超生，煉度成仙。故召請孤魂后，還要召請尸露紅寥灘頭，骨堆綠柳堤畔的各類孤魂的骷髏來臨法會，追取各自的幽魂，以便魂魄一體的享用法食。
5、道教認為，死者魂魄分離，魂被鎖進地獄，尸拋荒郊的原因，在于死者生前大患臨身，積怨忿而成冤對，以至難逃苦海。為傳妙法，高功奉救苦天尊之命，向各類孤魂野鬼宣告太上法科和釋累劫之仇解傷符命，共計十道(此時，眾念《十傷符》以給眾孤魂解冤釋結)。即：
第一法界，一切守疆護界，君臣宰輔為國亡身之解傷符命；
第二法界，一切不孝父、母，不敬三寶，十惡忤逆之解傷符命；
第三法界，一切離鄉欠債，被魑魅魍魎魔精克害之解傷符命；
第四法界，一切江湖河海，損壞船只，落水淹死之解傷符命；
第五法界，一切截路圖財，兩家相爭，倚強凌弱之解傷符命；
第六法界，一切懷胎含孕，夙愆冤對，冤債未釋之解傷符命；
第七法界，一切經商客旅，失火燒身，虎咬蛇傷，并中毒藥之解傷符命；
第八法界，一切牢獄枷鎖，盜賊兇徒，絞斬分身之解傷符命；
第九法界，一切呼奴使婢，不問饑寒，苦拷屈打，懸梁自縊之解傷符命；
第十法界，一切僧尼道姑，死在他鄉，無主無倚之解傷符命。
6、為給各類孤魂陶魂鑄魂，高功詠唱《五芽符命》，請五帝為眾孤魂完復人身：青帝護魂肝木旺，赤帝養氣心火亨，白帝侍魄生成肺，黑帝通血腎玄清，黃帝中主脾土安，梵氣彌羅自合真。
7、高功執盂默念真言，在盂內書長生、金光二諱。存神觀想水盂化做蓮池，收一切孤魂入池內沐浴，使各類孤魂野蕩滌陰塵污垢．準備接受法食。
四、高功書諱，救苦天尊普施法食。
1、各類孤魂沐浴已畢，尚需更衣冠帶，整肅儀容，遵守法壇的儀規既到壇前，必聽吾示，不許胡爭亂搶，休要逞勢撒潑，莫使粗心大膽，勿使弄狗驚雞。由于眾孤魂野鬼久居陰司，神魂蕩散，精魄飛揚，咽喉閉塞，飲食難通故高功及眾法師齊誦《開通咽喉神咒》。高功存神觀想，中天皎潔如月輪，以寶瓶吸入華池，候甘露盈口香滿，吐入盂內，只見金光滿空飛揚。于是將盂內法水遍灑法臺前后左右，孤魂野鬼咽喉始開。眾詠《開咽喉》：一灑甘露漿，熱惱得清涼；二灑甘露雨，五臟悉開張；三灑甘露水，濯體煉金光。
2、為讓各類孤魂野鬼各得飽滿，高功與眾法師同詠《五廚經》，用以烹調法食，高功默念變食，用令牌在法食上一連書諱十五道。一請東方青靈始老蒼帝九氣天君，速降真氣，入吾食中天目書諱，取東方肝氣噓入食上。二請南方丹靈真老赤帝三氣天君，速降真氣，入吾食中天目書諱，取南方心氣呵入食上。三請西方皓靈黃老白帝七氣天君，速降真氣，入吾食中天目書諱，取西方肺氣呵入食上。四請北方五靈玄老黑帝五氣天君，速降真氣，入吾食中天目書諱，取北方腎氣吹入食上。五請中央元靈元老黃帝一氣天君，速降真氣，入吾食中天目書諱，取中央脾氣呵入食上。最后，高功奉請變食王、變食小吏，變此法食遍滿天地并奉請東王公、西王母、太乙天尊降甘露。
3、高功在法食再度加持、書諱，眾念《青華誥》，高功默念《運咒》，并以劍訣書諱，邊念《生天咒》掐四帝訣、五行訣、南斗訣、北斗訣等。遂后，高功存神觀想：三清、四帝、五老、六司、七元俱在空中，金光之內，出現太乙天尊，手執楊柳，遍灑甘露，敕變法食一化百，百化千，千化萬，萬化為億，變食如山，充滿法界天下。九州分野，十類孤魂猶如密霧而來，受沾法食，各得飽滿，逍遙快樂。
4、高功代太乙天尊向各類孤魂野鬼普施法食。按類召請此夜今宵來受甘露味。被呼喚召請的有：枉死城中、鬼門關前呼冤叫屈。前生被冤債相逼，沉尸滯魄的孤魂鬼；兩軍交戰，被斧劈刀砍，陣亡于疆場的良將忠臣；被擄于他鄉，與人為奴，不見六親，死于異地的孤魂鬼；虎榜爭名，跳入龍門福短壽夭的英才；修真未競，幻軀先蛻的玄門道士；舍藥拋錢的術士醫流；春種秋收，躬耕田廟，染病而亡的農夫百姓；坐賈行商，漂洋過海，拋妻撇子的貿易孤魂；水路行船，染病無醫一息不來，丟在深潭內的溺水孤魂；受暑而亡的孤魂；凍死、餓死的孤魂；難產、墜胎母子雙亡的孤魂；愛色耽淫，狗盜雞鳴，老不收心，游蕩江湖的迷懂鬼；六案同僚的刑吏，刻薄成家，反遭王法制的毒蠆公役；壓善欺良，捏詞誣陷，唬嚇財錢的惡報孤魂；殺人放火，犯法遭刑，求死不死，受盡彌天罪的十惡孤魂；鰥寡孤獨，盲聾瘩啞，瘸跛殘疾，懶惰不務正業，上無片瓦，下無立錐之地的無依孤魂。總請中華國內，南北兩直隸，山東、河南、山西并陜西；云南、貴州、廣東及廣西；福建、四川、湖廣、江西地；浙江、江南，共同十余處；萬國九州一切孤魂鬼。
至此，法壇琳瑯振響，鼓樂齊鳴，歷時四小時的薩祖鐵罐施食齋醮法儀，已達到高潮。高功及眾法師同詠《放食》。本家在院內焚帛、焚往生錢及神魂執照。本家及前來隨禮的近親，紛紛向法壇上的高功、法師遞紅包，謂之放襯錢。
五、高功傳戒，眾魂辭謝，天尊引魂升天。
1、為讓各類孤魂野鬼來世不墮三途：地獄、餓鬼、畜生，永脫幽冥長夜的苦刑，常享天堂之快樂。高功向眾孤魂野鬼傳《九真妙戒》。功曰：汝等諸仙子眾，俱已豐衣足食，各宜改過自新，湛湛青天，現出本來面目，明明心境，看破自己本來原神，回光反照，悟道登真，須先皈依三寶，然后聽受九戒。
皈依無上道寶，不墮地獄中；皈依無上經寶，不墮餓鬼中；皈依無上師寶，不墮畜生中。
一戒：忠于君王，名初真戒；二戒：孝敬父母，名念真戒；三戒：不殺生，名慈真戒；四戒：不淫正身，名保真戒；五戒：不盜，名守真戒；六戒：不兇怒凌人，名敬真戒；七戒：不詐善，名修真戒；八戒：不驕傲，名成真戒；九戒：不二奉(奉戒專一)，名登真戒。
并將《九真牒文》當壇宣讀，表示向眾孤魂發了戒牒。眾詠：感謝真師給判書，形神俱妙合虛無；超升好向丹天去，始信玄功慶有余。
此時因，前世修；后世因，今時修。莫謂無緣修不得，只今到岸早回頭。休悲切，免傷情。這回非是等閑人。翻身舉步風云會，化現長空月正明。
2、受戒得度后的眾孤魂，隨高功向元始法王、至真天寶、玉宸道君、至真靈寶、道德高真、至真神寶辭謝。高功當壇宣讀《護送文書》，存神觀想：薩祖普放祥光，在眾神的帶領下，在諸仙的陪伴下，在神道關卡上各路役神的護送下，眾魂升天而去。
3、眾法師同詠《八天》，高功摘下五老冠，走下法臺參禮。元始傳言地獄開，無鞅數眾自天來。今宵大說慈悲法，禮畢還將下寶臺。
4、高功凈壇。韻白：來則來，去則去，此處不是留魂處。施食功德以茲云周，九玄七祖以超升，四生六道而脫化。男乘白鶴，女跨青鸞，逍遙不夜之天，清靜常明之境。伏愿：東極慈尊普放祥光而接引，南丹真老指云路以超升。道國三干金世界，常安常樂，天京十二玉樓臺，爰居爰處。千江有水干江月，萬里無云萬里天。此夜好承功德力，當來果報善因緣。仰憑道力為上良因，志心稱念(眾合)：隨愿往生天尊。不可思議功德。
薩祖鐵罐煉度施食儀(道經焰口)至此功德圓滿，全宅孝屬向高功、眾法師稽首頂禮。召魂榜文隨冥帛一并焚化。
什么是道教的超度
我等自從無始以來，至于今日，受祖宗父母養育之恩。在生之時，盡心奉養。百年之后，孝思不匱。猶恐祖先親人，墮入幽冥，受苦報對。故逢中元之日，設齋追薦，使免地獄幽關之苦，早日投生人道。
我等自從無始以來，故作誤為，殺生害命。蛇蟲鼠蟻，雞犬牛羊。彼臨命終之時，嗔恨結于心，便生報對，無有休息。今生討要，使運限遲留，事業不順。故須超拔，使冤仇解釋，人鬼分離。
當今社會，由于各種原因，墮胎流產。胎兒不得脫生，喪于母腹之中。怨念結成，徘徊不去。或留戀父母，不肯投胎。或有婦女，難產而死，墮入血湖。皆須超度，使得超生成道。永離地獄之苦，早得人天之樂。
超度，相信在大多數人聽來都不陌生，可是什么是超度？超度的形式？超度的作用又是什么？超度的步驟是什么？很多請了法師超度法事的人都不知道到底有什么用，因此弄明白超度是什么是非常重要的，只有明白了，才可以正確的選擇。
1
什么是超度
在道教而言，超度就是通過法師自己內在的內練，連接祖師或者道教神仙，把還沉淪在陰間的亡魂或者還滯留在人間的亡魂救拔出來，然后通過神仙接引，希望亡魂早日登東方青華極樂世。道教超度一般供奉的主神為太乙救苦天尊。
2
超度的形式
一般來說放焰口超度可分為四類：
第一種：超度十方孤魂。即設壇建醮將十方各類孤魂野鬼召集至壇下超拔接引，使其離苦得樂，往生極樂。此種超度，最適宜大功德主隨力建功施舍，培養福報。被超度之十方孤魂亡靈，其數量可謂無邊無量，均會感激大功德主的慈悲慷慨，其感恩之念力浩瀚強大，即便累世轉世亦然不絕，這股念力為大功德主結緣了廣泛的善緣，迅速積累福報，而且蔭及子孫，賞罰神明均會標注于功德簿。
第二種：超度歷代宗親、祭拜先宗列祖。很多人對超度祖先并不重視，僅以為是孝道的表現；殊不知，千年香火、延續至今，其中奧秘，大有其方：歷代宗親的超度與否，安穩與否，直接決定了這個家族后代的發展軌跡，以及承負果報。人有三魂，胎光主命，死之后魂回太和；爽靈主貴，死后魂歸五岳陰間；幽精主衰，死后魂歸水府；且人死后三魂七魄中只有一魂去投胎，所以，祭祀對于逝去的親人、在世的家人有著非常重要的現實意義。
也就是說，逝去的宗親血脈無論是否已經踏入輪回之路，都能接收到我們去祭祀和供養的信息。故，古人逢大事必先祭祖；而且清明節是超度先祖的最佳時節之一。
第三種：超度冤親債主。超度前世今生的冤親債主，因果承負均因人的舉動而時刻變化積累。所謂一念而動劫，一切孽緣劫難、疾病難安、小人邪祟、災禍無常、運勢起伏動蕩者，皆因累世的、今生的冤親債主而起，所以超度冤親債主是結善緣福緣，斷惡緣孽緣、斬邪祟纏身附體的上等途徑。
第四種：超度有緣無份小嬰靈。嬰靈，是人工流產、胎死腹中，或出生不久即夭折的嬰兒靈魂，因父母沒有幫助為他做超度，魂魄無依，無法往生，彌留現世，產生無盡的怨氣恨意，故此循著血緣的感應密碼找到親人，糾纏作祟，造成父母兄弟姐妹的傷害、意外，甚至失去生命，造成家庭的不安，社會的恐懼等。對父親方最直接的影響就是財官兩運不穩，事業低迷；對母方的最直接影響就是身體難安，婦科沉疴，驚夢失眠。
3
超度的作用
超度的作用是按照上面三種形式來說的，第一類超度一般是法師的善念，超度十方孤魂，功德無量。第二類的超度主要是希望先人早日離地獄苦海，作為子孫后代也希望先人早登極樂，當然對子孫后來的運程也會有所影響。第三類，被枉死鬼、墮胎嬰靈、冤親債主纏上一般運氣都不是很好，所以希望通過超度來改變自己的運程。
按照道教說法，如果宗親在陰間受罪受苦或在地獄之中不得超升，那我們陽間的子孫也會有所牽連，日子過得也是悲觀苦惱災難重重，或疾病纏身禍亂不安，家道破敗兇多吉少。難以過得平安幸福的日子。
因為我們的宗親在陰間受苦受罪無法護佑陽上子孫們。所以要超度，這就是陰超陽泰！就現實說法做功徳給上代人也就是敬祖表示孝意。按道教來說就是超度祖先撥度亡靈。這也是我們做下代人應該做的一點心意。
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超度的功德利益
焰口施食是生者自利，亡者離苦之事。只有亡者安息，生者才能安穩。
身邊常有朋友感嘆：家庭不和睦，生意不好做，孩子不聽話，生活很艱難，世道很混亂……有沒有想過原因呢？孝順父母，尊敬師長，超度宗親，普利十方，只有冥陽兩利，才能一切和順！
所謂“陰超陽泰”，只有讓先人離苦得樂了，我們現世者才能夠增上順緣、減少違緣。每年清明我們都要掃墓緬懷先人，通過行持善法、誦經超度回向等方式來回報亡者，以表孝心及報恩之心，令往生者往生，已往生者蓮品增上，這才最為有意義的行為。
有人認為專門為自己親人單獨做一場施食超度法會，功德全都給自己親人效果會好，其實這是一種誤解。因為超度對生者、亡者利益都很大，是真正具有“冥、陽兩利”的功德。超度的本質是自利利他的慈悲發心，是以此利益法界所有眾生的契機。我們超度十方、利益亡者的越多，其功德也是越大。這就是“上供下施”的殊勝功德不可思議之處。
所以，參加施食超度法會的人越多越好，因為除了主持超度的法師慈悲超度的道力加持，還有更多信眾慈悲超度眾生的愿力集合在一起，超度的效果會大大提高。
這也體現了天尊教導我們發心越大，得益越大，利他才能利己。
